Kantarell er den eneste soppen jeg plukker. Er nybegynner i faget, og våger meg ikke på andre typer foreløpig.
Det er spennende å lete etter de solgule hattene i skogen. Godt gjemt, halvveis under mose og høstgule blader kan de være vanskelig å få øye på. Har lest meg til at soppen skal børstes, ikke vaskes. Brukte tannbørste til den jobben. Stekte den først i middels varm, tørr panne. Der fikk den ligge til den slapp all saft og ble tørr igjen. Ristet kun på panna et par ganger. Deretter tilsatte jeg  salt, diverse krydder, smør, olje, gressløk, balsamicoeddik og valnøtter. Stekte, under omrøring til det fikk en gyllen brun farge. Smakte deilig sammen med gårsdagens middag.